Yemek Tarifleri
E-posta Şifre giris Facebook ile Gir

Patlıcanlı Köfte Tarifi

« Sebze Yemekleri Tarifleri
Tarif Defterime Ekle
Patlıcanlı köfte tarifi
Tarifi ne kadar beğendiniz?
  • Malzemeler

    • 5-6 Patlıcan
    • 1 Çay bardağı sıvı yağ
    • 2 Domates
    • 4-5 Sivri biber
    • Yarım kaşık salça
    • ( Köftesi için):
    • 500 Gr. Yağsız dana kıyma
    • 1 Dilim bayat ekmek içi
    • 1 Avuç maydanoz yaprağı
    • 1-2 Soğan
    • Karabiber, kimyon ve tuz
  • Yapılışı

    1. 1-Rendelenmiş soğan, kıyma, ufalanmış ekmek içi, kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber, kimyon iyice yoğrulur, küçük yassı köfteler yapılır.
      2-Patlıcanların baş tarafı kesilip, uzunlamasına ince dilimlenir. Bol tuzlu suda yarım saat bırakılıp, acılığı giderildikten sonra yıkanıp kurulanır.
      3-Patlıcanlar sıvı yağda kızartılıp iki tanesi ile bir köfte sarılır,uçları alta gelmek üzere tepsiye yerleştirilir. Her birinin üzerine bir dilim domates ve bir parça sivri biber konur ve ortasından bir kürdan batırılır.
      4-Biraz yağ ve salçalı su ilave edilerek ağır ateşte pişirilir.

      Not: Patlıcanları dilim yapmayıp parmak kalınlığında yuvarlak da yapabilirsiniz. O zaman; bir köfte bir patlıcan ( arzu edilirse aralara kızarmış yuvarlak patates de konulabilir) olarak dikine tepsi içine dizilir. Ocakta veya fırında yapılabilir.
  • patlıcan - köfte
  • Yorum Yaz
  • Bu yemek tarifi için yorumlar (6 adet)

    Yorum Yaz
    • Kasım 05 2011

      Misafir-7519 :

      KEBİRE:yemekler çok güzel siz'de deneyin afiyet olsun!!! kasım 5 2011
    • Ağustos 15 2010

      LEYLA :

      dAHA ÖNCE YAPMIŞTIM ÇOK HOŞUMA GİTTİ. şİMDİ TEKRAR DENİYORUM UNUTTUĞUM İÇİNDE HARİKA TARİFİNİZDEN BAKIYORUM. UMARIM ANLATTIĞINIZ KADAR GÜZEL OLUR..bU ARADA HAYIRLI RAMAZANLAR..
    • Ağustos 15 2010

      NEBİŞ :

      PATLICANLAR HALKA HALKA KESİLİP BİR PATLICAN BİR KÖFTE ŞEKLİNDEDE YAPILABİLİR BU YEMEK
    • Ağustos 15 2010

      irem :

      jdjsjdıuhjhjyıy
    • Ağustos 15 2010

      nesrin :

      bu yemeği çok merak ediyordum dayanamadım tarifiniz üzerine yaptım ve çok beğendimm teşekkür ederim
    • Ağustos 15 2010

      süleyman :

      harika bir yemek tarifi sergilemişsiniz oğullarımın çok sevdi harika bravo
    • Yorum Yaz
    • 1
Patlıcanlı köfte Tarifi

Bu tarifi eposta olarak göndermek için lütfen aşağıdaki bilgileri giriniz.

Patlıcanlı köfte tarifi