Malzemeler

• 1.5-2 Kg. balık (iri balık)
• 5 Yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 Ad. Kuru soğan
• 3 Ad. Havuç
• 4 Ad. Patates
• 2 Ad. Defne yaprağı (varsa)
• 3 Diş sarımsak
• 3 Ad. Domates
• 1,5 Ad. Limon
• Maydanoz
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı

1. 1-Balıkları temizleyip dilimleyin, soğuk su ile yıkayıp süzgeçte fazla suyunu süzün.
   2-Yıkanmış balıkları fırın tepsisine dizin. Fırını önceden 185º ısıtın.
   3-2 kuru soğanı yemeklik doğrayın. Sarımsakları ayıklayıp kıyın. Domatesin kabuklarını soyup, küp küp doğrayın. Havucun kabuğunu kazıyıp, kuş başı doğrayın. Patatesi de soyup doğrayın.
   4-Yayvan bir tavada sıvı yağını kızdırın, içine doğradığınız soğanı ve sarımsakları ilave edin soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.
   5-Sonra içine patates ve havuçları ilave edin, kavurmaya devam edin.
   6-Domatesleri ve tuz ile karabiberi de ilave edin ve bir taşım daha pişirin.
   7-En son olarak bir limon suyunu ve defne yapraklarını da katıp bu sosu tepsiye yerleştirdiğiniz balıkların üzerine dökün.
   8-Üzerine biraz dilimlenmiş domates ve limon koyup, balıkların üst hizasına kadar su ilave edip fırında pişirin.
   9-Piştikten sonra üzerine kıyılmış dere otu serpip sıcak olarak servis edin.

Bu yemek tarifi için yorumlar ( 29 adet)

Yorum Ekle

• Ocak 14 2013

  

  yeşim

  ya bu resmen pilaki, önce sebzeleri pişirilir sonra borcama koyulur üzerine floto veya takoz kesim balık koyulur üzerine maydonoz - dileyen dereotu, dilim limon vs.- fırınlanır

• Kasım 23 2012

  

  rumi

  kusura bakmayın ama berbattı denedik...patatesle balık birbirine hiç uymadıı....

• Kasım 13 2012

  

  görkem

  bu düpedüz balık sote yaw.yada yahni,siz buğulamayı bilmiyosunuz.okuyun öğrenin bari

• Kasım 13 2012

  

  gözde

  balık buğulamada kavurtmanın ne işi var yaaa.buğulamamı sotelememi.ne saçmalık

• Mart 09 2012

  

  EMİRCAN

  YEMEK TARİFİNDE KAVURMA OLMAZ

• Mart 09 2012

  

  mustafa ermişer

  annemin çok işine yaradı :):)

• Aralık 18 2011

  

  archdk (Büyük Usta)

  Tarzınız güzel. Fırına atmadan önce 2 adet yumurta sarısı + 2 çorba kaşığı zeytinyağı + 1/2 limon, iyice çırpın. En son koyduğunuz sudan sonra çırpılmış sosu da ilave edin. Sonra fırına sürün. Ayrıca; tane karabiber, balık baharatı ilave edin. Maydanoz kıyıp koyun dere otu yerine. İndirince biraz kırmızı şarap ilave edip 10 (on) dakika bekletin. Afiyetler olsun.

• Aralık 04 2011

  

  ünal

  kim yazdıysa balık tarifini elleri dert görmesin harika bir lezzet sağolasın herkese afiyet olsun

• Aralık 12 2010

  

  Misafir-9930

  bende size karadeniz usulükendi damak tadım olan hamsi tarifi vereyim mısı unu kara biber pul biber karıştır yıkanmış süzülmüş balıkları tek tek una bulayarak yağlanmış tavaya dizocakta çevirdikçe kızart alt üst ederek kızart yanında soğan pul biber

• Eylül 07 2010

  

  Misafir-2415

  ben sise tarif vereyim bulama balik solyele tavaya koyusun ikitane bi bardaksu yarim limon ince ince kesilir baliklarin uzerine konulur bi fincan beyaz sarap biras tus ocakda 20 dakika pisirilir afiyet olsun
• Geri 12 3 İleri