Yemek Tarifleri
E-posta Şifre giris Facebook ile Gir

Çiğ Börek Tarifi

« Hamur İşleri Tarifleri
Tarif Defterime Ekle
Çiğ Börek tarifi
Tarifi ne kadar beğendiniz?
  • Malzemeler

    • 10 kaşık un
    • 1 kaşık sıvıyağ
    • Kızartmak için:
    • Sıvıyağ
    • İç malzeme için:
    • 1-2 sivribiber
    • 1 çay bardağı su
    • 250 gr. kıyma
    • 1 baş soğan
    • 1 -2 domates
    • Yeteri kadar tuz
    • Karabiber
    • Maydanoz
  • Yapılışı

    1. 10 kaşık un bir kaba elenir, ortası havuz gibi açılarak içine tuz, yağ konup, su ilave edilir ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapılır. Hamur bir kenarda üzerine nemli bir bez örtülerek 5-10 dakika kadar dinlendirilir. Öte yandan böreğin içi hazırlanır. Bunun için kıymanın içine soğan, biber küçük küçük doğranır. Domatesin kabukları soyulup fındık büyüklüğünde kesilerek ilave edilir. Tuz, karabiber, maydanoz katılıp sulandırmadan karıştırılır. Dinlenen hamur yumurta büyüklüğünde parçalara ayrılır. Un serpilmiş hamur tezgâhında her parça tabak büyüklüğünde açılıp, ortasına hazırlanan iç konur ve yarım daire şeklinde kapatılır. Hamur parçaları kızgın saç üzerinde veya yağ konmuş bir tavada kızartılır. Çiğ börek kıyma yerine beyaz peynirli içle de hazırlanabilir.
  • börek - çiğ börek - tava böreği
  • Yorum Yaz
  • Bu yemek tarifi için yorumlar (38 adet)

    Yorum Yaz
    • Ağustos 15 2010

      canan :

      annemin teyzesi yapacak çok mer ak ed iyorum.
    • Ağustos 15 2010

      bahar :

      bende severim çiğ böreği ah birde kokmasa tatarların evi hep mayalı hamur ve yağ kokar
    • Ağustos 15 2010

      zuhal :

      ben denedim çok güzel oldu
    • Ağustos 15 2010

      sultan :

      koyup bol yağda kızartalım hamuru çok ince açmayın işte gerçek çiğbörek tarifi bu yoksa sütün yağın yoğurdun vs. ne işi var çiğbörekte lütfen arkadaşlar
    • Ağustos 15 2010

      sultan :

      300 gr. kıyma tuz ve karabiber soğanı tencereye koyalım bir su bardağı suyu koyup ateşe alalım soğanı ksık ateşte suyunu çektirelim ama suyun biraz kalması lazım kıymayı k.biberi tuzu koyup karıştıralım hamuru merdane ile açıp arasına içmalzemeyi ko
    • Ağustos 15 2010

      sultan :

      lütfen abuk subuk tariflerle bilmeyen arkadaşları yanıltmayın çiğbörek öyle yapılmaz hamuru iki yumurta bir s.b. su tuz ve un sert bir hamur yoğrulur 2 -3 saat dinlendirilir iç harcı için iki adet soğanı pirinç tanesi büyüklüğünde doğrayın 300 gr.
    • Ağustos 15 2010

      tugce :

      gerçek çiğ böreğin tarifi budur bazı tariflere süt yoğurt fln katıyorlar çok alakasız ve ağır oluyor çok ölçülü ve güzel bi tarif teşekkürler
    • Ağustos 15 2010

      elif :

      banaa bir odew ıçın lazımm .. çiğböreğin yapımı ama malzemesının doğru olduğundan emın deılımm eğer doğrularsanız memunn olacağım
    • Ağustos 15 2010

      Tuba :

      denedim başka tarifi kötü oldu,bir de bunu deneyelim
    • Ağustos 15 2010

      SERRA :

      BENCE GAYET GÜZEL TAVSİYE EDERİM:)
    • Yorum Yaz
    • 12 3 4 İleri
Çiğ Börek Tarifi

Bu tarifi eposta olarak göndermek için lütfen aşağıdaki bilgileri giriniz.

Çiğ Börek tarifi