Malzemeler

• 16 tane icin
• 30 gram hamur mayası,
• 1 yk. şeker,
• 250 ml ılık süt,
• 60 gram margarin,
• 500gram un,
• 40 gram toz seker,
• biraz tuz
• (parmagınızın ucuyla cok az birsey),
• 1 yumurta,
• aycicekyagı
• Kızartmak icin
• 200gram kiraz receli,
• bir tepsi icinde toz seker
• (hamurları icinde yuvarlamak icin)

Yapılışı

1. Hamur mayasını elinizle kücültüp, 1 yk seker ile beraber sütün icinde eritin.
2. Sonra sıcak bir yerde 10 dakika bekletin.Margarini kücük kücük kesip un,40 gr toz seker ,tuz ve yumurtayı bir kaba yogurmak icin koyun.Yogurun sonrada mixer ile daha yumusak bir hamur haline getirin.
3. Hamurun üstünü kapatıp şisene kadar bekleyin.Sonra hamuru tekrar biraz yogurun.ondan sonra hamuru düz biryerde yuvarlayarak 16 tane cıkacak sekilde kesin.
4. Sonra tane tane yuvarlak yapın ,aycicek yagını fritösün icinde kızartın.
5. Sonra yaptıgınız top top hamurları ikiser dörder üc veya dört dakika kapagı kapalı kızartın.Onları cevirip üc-dört dakika kapaksız kizartın.
6. Sonra onları cıkartıp kagıt mendile koyun. Yagını ceksin bitti.
7. Sonra berlinlinin yan tarafından kücük bir delik acıp kiraz recelini bir şırınga yardımı ile bir tatlı kaşığı kadar icine sıkın.AFIYET OLSUN
8. Bize bu tarifi Almanya dan yollayan Seher hanıma teşekkür ederiz.

Bu yemek tarifi için yorumlar (17 adet)

Yorum Ekle

• Ocak 30 2013

  

  vijdan

  yahu hamuru sekere ne zaman yuvarlicaklarini soruyorlar tc tc tc ... nerdeyse mutfak nerede diye sorcaklar inanamiyorum cahillik diz boyu yaaa

• Aralık 24 2010

  

  Misafir-2762

  hamuru seker ıcınde yuvarlama ısını nezaman yapacaz hamur kızarmadan oncemı kızardıktan sonramı

• Eylül 07 2010

  

  Misafir-4385

  sizce bu seker hastaları için mi bi tarif lütfen saçmalamayın dogru duzgun seyler koyunda bakalım

• Ağustos 29 2010

  

  Misafir-4330

  berlinde yasiyorum bakalim orjinal berliner olcakmi :)))))

• Ağustos 15 2010

  

  gül

  bende denedim bu tarifi ama hamurlarin disi pisti ici hamur kaldi ve distan hafif tadina baktigimda sanki mayali bi cörek tadindaydi..cok üzüldüm,neden öyle olmus olabilir acaba?berliner yapimininda püf noktalari varmidir acaba?

• Ağustos 15 2010

  

  nergis

  Yk = Yemek Kasığı ;)

• Ağustos 15 2010

  

  hatun

  yk bilmiyor unu ne zaman katıcağını bilmiyor bunlar nasıl mutfağa giriyor anlıyamadım

• Ağustos 15 2010

  

  yk ismail yk deil heralde sen daha 1yk'yi anlamıosan mutfakta ne işin war len:)))

• Ağustos 15 2010

  

  damla esen

  unu ne zaman katiyoruz icine ????

• Ağustos 15 2010

  

  hafsa

  ölçüler bana zor geldi ne yani hepsini tartmam mı gerek kaşıkla bardakla olmazmı? yinede sağol emeğe saygı...
• Geri 12 İleri