| |
Patlıcanlı Köfte tarifi /
Sebze Yemekleri |
| Afiyetle
tarafından
15.10.2009 tarihinde eklendi. |
 |
|
|
|
|
|
| Malzemeler |
|
2 adet patlıcan
1 adet kuru soğan
3 adet sivri biber
4 adet domates
2çorba kaşığı zeytinyağı
6-7 su bardağı su
|
| Köfte için |
|
1,5 su bardağı köftelik ince bulgur
250 gr yağsız kıyma
2 çay kaşığı tuz
|
|
| Hazırlanışı |
|
İlk önce bulgur, et ve tuz karıştılarak bir leğende köfte kıvamını alıncaya kadar yoğrulur, yoğrulan köfte nohut büyüklüğünde yuvarlanır bir tepsinin içinde bekletilir.
Patlıcanlar küp şeklinde doğranarak acısı çıkması için suda bekletilir. Diğer tarafta soğanlar piyaz şeklinde doğranır, yeşil biberler orta büyüklükte doğranır, zeytinyağı da eklenerek soğanlar sararıncaya kadar kavrulur üzerine küp şeklinde doğranmış domatesler eklenir.
Üzerine suda bekletilen patlıcanların acı suyu süzülerek ve bir iki kere yıkanarak domateslerin üzerine eklenir 3 su bardağı su eklenerek pişmeye bırakılır.
Pişen sebzelerin üzerine 4-5 su bardağı su eklenir bir iki taşım kaynadıktan sonra köfteler sebzelerin içine atılır pişmeye bırakılır, piştikten sonra sıcak olarak servis edilir. Afiyet olsun.
Bize bu tarifi Osmaniye den yollayan Ayşe hanıma teşekkür ederiz.
|
|
|
 |
|
 |
|
 |
| |
Kullanıcı Yorumları |
| Bu yemek tarifini 7 kullanıcı yorumladı. |
|
|
|
|
sedat mutlu, 21/03/2010 , 09:54
ayse hanim bende asciyim bu yemegi gozumde canlandiriyorum inaniyorumki guzel olacak tesekurler
|
|
|
|
AZİZE, 02/03/2010 , 09:56
YEMEKLER SUPE
|
|
|
|
deniz, 08/02/2010 , 11:51
tarif güzel beğendim, genelde burdan sebze yemeklerini tariflerini deniyorum güzel oluyor, kıyma ve bulguru birleşmesi için yoğurduktan sonra karışıma biraz su atın ve suyla birliştirirsiniz.
|
|
|
|
semiha, 03/02/2010 , 13:12
kıymaların dağılmaması için yumurta akı koymak lazım
|
|
|
|
İrem, 11/12/2009 , 17:50
şu an denemekteyim bu yemeği ancak bulgur ve kıyma karışımında bir sorun var. hiçbir şekilde birleşmiyor kıyma ve bulgurlar. kesinlikle nohut büyüklüğünde yuvarlaklar yapamadım tamamen dağılıyor.tarifte bir sorun var sanırım.yazık oldu onca kıymaya:(
|
|
|
|
atifekalelioğlu, 06/10/2009 , 19:38
tarif güzsllama su miktari çok fazla siz yarisini koyun
|
|
|
|
|
| Bu yemek tarifi ile ilgili düşünceleriniz |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
Dr. Gülsün Doğan
Doktor
Aile hekimliği, Acil Tıp ve 112 Sağlık hizmetleri bünyesinde çalışmış olup şu anda Acil Tip doktoru olarak faaliyetlerini ... Devamı
»
|
|
|
|
|
|
 |
|
 |
 |
Domates soslu tavuk sarma tarifi ,
Et Yemekleri |
|
|
Ispanaklı sütlü patates tarifi ,
Sebze Yemekleri |
|
|
İmam Bayıldı tarifi ,
Zeytinyağlılar |
|
|
Elmalı ekmek tatlısı tarifi ,
Tatlılar |
|
|
Elmalı pasta tarifi ,
Tatlılar |
|
|
Biber dolması tarifi ,
Zeytinyağlılar |
|
|
Vişneli Revani tarifi ,
Tatlılar |
|
|
Ton balıklı efsane tarifi ,
Makarna Pilav |
|
|
Mücver tarifi ,
Sebze Yemekleri |
|
|
Pirinçli salata tarifi ,
Salata/Soslar |
|
|
|
 |
|
|
|
|
