| |
Fırında Sarmısaklı Kuru Fasulye tarifi /
Baklagiller |
| Afiyetle
tarafından
20.12.2009 tarihinde eklendi. |
 |
|
|
|
|
|
| Malzemeler |
|
( 4 kişilik )
1.5 su bardağı kuru fasulye
200 gram kuşbaşı et
2-3 adet orta boy patates
Yemeklik yumuşak domates
( 1kg civarında )
Tercihan Taşköprü sarmısağı
Biber salçası
Zeytinyağı
|
|
| Hazırlanışı |
|
1,5 su bardağı ( 4 kişilik ) kurufasulye akşamdan ıslatılır, ertesi gün iyice yumuşayıncaya kadar haşlanır, yaklaşık 200 gram kuşbaşı et kaynamakta olan suya atılır, 5 dakika sonra çıkarılır.
3-4 adet orta boy patates yarı pişmiş haşlanır, kabukları soyularak, kübik doğranır, derin bir borcamın tabanında biraz zeytinyağı gezdirilir, bilahare bol miktarda soyulmuş kübik doğranmış yemeklik domates, kurufasulye, patates , et , bol miktarda sarımsak , birazda biber salçası ilave edilir ve karıştırılır.
Ayrıca biraz zeytinyağ ve kaynar suya et batırılıp çıkarılmasından elde edilen et suyu az miktarda ilave edilir. ( tuz koyup koymamak tercih meselesidir.)
Fırında yaklaşık 175-200 derece de yaklaşık 75 dakika pişirilir ( borcam konulduğunda fırın iyice ısınmış olmalıdır.)
Not :
1. Fasulyeler domateste pişeceğinden , borcam ağzına kadar doldurulmamalı , domateslerin kaynayıp tüm fasulyeyi örtmesine imkan verilmelidir, aksi halde üst kısım kuru kalır. ( et yerine sucuk, pastırma kullanırsanız sarmısağın lezzetini alamazsınız, et yerine tavuk kullanılabilir veya etsiz pişirebilirsiniz)
2.Kullanılan sarmısak yüksek aromalı olmalıdır, tercihan Kastamonu ( Taşköprü sarmısağı kullanmanızı öneririm ) afiyetle yemenizi temenni ederim.
Bize bu tarifi İstanbul dan yollayan Salih Zeki beye teşekkür ederiz. |
|
|
 |
|
 |
|
 |
| |
Kullanıcı Yorumları |
| Bu yemek tarifini 12 kullanıcı yorumladı. |
|
|
|
|
ata, 08/04/2010 , 10:30
kurufasulyenin kendine has tat ve özelliği bu tarifle kaybolur
|
|
|
|
alıco, 26/02/2010 , 12:07
boyle kuru fasulyemı olurda
|
|
|
|
esma, 10/02/2010 , 10:17
ayy ne karısık bır tarıf kuru fasulyeden sogudum...
|
|
|
|
leyl, 14/01/2010 , 17:12
kuru fasılyesevmiyorum
|
|
|
|
adıgüzel, 14/01/2010 , 14:14
kuru fasilye benim bildigime göre toprak çanaklarda pişirilir
|
|
|
|
emine vezir, 02/01/2010 , 22:36
her önüne gelen tarif yazarsa böyle kötü yemekler çıkar ortaya
|
|
|
|
|
| Bu yemek tarifi ile ilgili düşünceleriniz |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
Dr. Gülsün Doğan
Doktor
Aile hekimliği, Acil Tıp ve 112 Sağlık hizmetleri bünyesinde çalışmış olup şu anda Acil Tip doktoru olarak faaliyetlerini ... Devamı
»
|
|
|
|
|
|
 |
|
 |
 |
Domates soslu tavuk sarma tarifi ,
Et Yemekleri |
|
|
Ispanaklı sütlü patates tarifi ,
Sebze Yemekleri |
|
|
İmam Bayıldı tarifi ,
Zeytinyağlılar |
|
|
Elmalı ekmek tatlısı tarifi ,
Tatlılar |
|
|
Elmalı pasta tarifi ,
Tatlılar |
|
|
Biber dolması tarifi ,
Zeytinyağlılar |
|
|
Vişneli Revani tarifi ,
Tatlılar |
|
|
Ton balıklı efsane tarifi ,
Makarna Pilav |
|
|
Mücver tarifi ,
Sebze Yemekleri |
|
|
Pirinçli salata tarifi ,
Salata/Soslar |
|
|
|
 |
|
|
|
|
