(8 -10 kişilik)
250 g. buğday
1,5 lt su
150 g. kuru üzüm, ayıklanmış
150 g. kuru kayısı, küçük küpler halinde kesilmiş
100 g. çiğ fındık
100 g. çiğ badem
250 g. toz şeker
2 çorba kaşığı gül suyu
2 çorba kaşığı buğday nişastası
2 adet nar, ayıklanmış
1 tatlı kaşığı tarçın
2 tatlı kaşığı çam fıstığı
Hazırlanışı
Buğdayı soğuk su ile ıslatıp en az 8 saat bekletin. Suyunu süzüp tencereye alın. 1,5 lt suyu ekleyip kısık ateşte 2-3 saat kadar pişirin. Üzüm, kayısı ve şekeri ekleyip ara sıra karıştırarak 15 dakika daha pişirin. 2 kaşık soğuk su ile buğday nişastasını bir kasede karıştırın.
Nişasta karışımını da tencereye ekleyip anuş abur kaynama noktasına ulaşana kadar sürekli karıştırarark pişirmeye devam edin. Ateşten alıp badem, fındık ve gülsuyunu ekleyin. 15 dakika kadar soğuttuktan sonra nar tanelerini de ekleyip bardaklara dökün. Tamamen soğuduktan sonra nar taneleri, tarçın ve çam fıstığı ile süsleyip servis edin.
Dr. Gülsün Doğan
Doktor
Aile hekimliği, Acil Tıp ve 112 Sağlık hizmetleri bünyesinde çalışmış olup şu anda Acil Tip doktoru olarak faaliyetlerini ... Devamı
»
Gönder