Malzemeler

• 4 adet kabak
• 3 adet yufka
• Yarım su bardağından biraz az zeytinyağı
• 4-5 dal taze nane
• Tuz
• Karabiber
• 2 yumurta
• 2 su bardağı süt
• Herhangi bir peynir

Yapılışı

1. Kabaklarımızı bir güzel rendeleyip ,yumurta ,süt ,baharatlar ve yağ ile karıştıralım.
2. Taze nane yapraklarımızı da minik minik doğrayıp ilave edelim.
3. Ardın dan yufkalarımızın 2 tanesini hemen açmadan katlıyken rulo haline getirip bıçak ile ince ince kesin.Oluşan kırpık yufkaları yumurtalı kabak karışımına ekleyip karıştırın.
4. Dilerseniz yufkaları ekledikten sonra da yufka ve harcın durumuna gore sütü ve yağı biraz azaltarak kullanabilrsiniz.Özellikle ince ve kalın yufka arasında fark vardır.
5. Son yufkamızı da yağlı kağıt serdiğimiz diktörtgen tepsimize yayalım.Bu kısım en alt tabakayı oluşturacaktır.Yan tarafından fazlalıklarını alarak onlarda harcımızla karıştıralım.
6. Ardından kabaklı yufkalı karışımı tepsideki yufkanın üzerine eşit bir şekilde yayalım.
7. 175 derece fırnda 5-10 dk. pişirelim.Sonra da üzerine tulum ,kaşar ,teneke peyniri karışımı veya herhangi biri ile hertarafını örtecek şekilde üzerine rendeleyelim.
8. Peynirlerimiz iyicene kızarıp böreğimiz de şişip kabarana kadar pişirelim.Afiyet olsun.

Bu yemek tarifi için yorumlar (3 adet)

Yorum Ekle

• Ekim 05 2012

  

  Esra Hanım

  Denemedim ben daha arkadaşlar önerirseniz yiyeceğim :)

• Ağustos 15 2010

  

  mete

  eşim yapmış çok lezzetli bir yemek, normalde kabak yemem ancak bunu beğendim. tavsiye ederim.

• Ağustos 15 2010

  

  Meliha

  Cok super bir lezzet herkese tavsiye ederim.
• Geri 1 İleri