Yemek Tarifleri ve Sağlıklı Beslenme Portalı
Dalak dolması tarifi « Et Yemekleri Tarifleri
Afiyetle.com » Yemek Tarifleri » Et Yemekleri » Dalak dolması tarifi
Benzer Yemek Tarifleri
Bu tarifi puanladınız mı?
Hazırlanma: - | Pişirme: -
-
Malzemeler
- 4-6 kişilik
- 4 büyük koyun dalağı
- 100 gram katı yağ
- 1 su bardağı pirinç
- 1 orta boy kuru soğan
- 1 çay kaşığı yenibahar
- 1 çay kaşığı tarçın
- Dolmalık fıstık üzüm
- Kızartmak için
- 1 yumurta
- 1 su bardağı un
- 2 su bardağı sıvı yağ
-
Yapılışı
- Dalaklar çiğken, bir tarafı kesilerek parmağımızın yardımıyla içi boşaltılır. Boşaltılan iç bir tarafta bekletilir. İç pilavı pişirmek için fıstık ve soğan katı yağ ile kavrulur. Pirinç ilave edilir, onu da kavurduktan sonra baharatı, üzümü, yeterince tuzu ilave edilip, 1 bardak soğuk su eklenerek kısık ateşte pişirilir. Kapak açık bırakılarak soğutulur. Az pişmiş pilav kestiğimiz küçük delikten aşırı olmamak şartıyla dalakların içine doldurulur. Derin bir tencerede piştiğine emin olana kadar haşlanır. Şişen ve haşlanan dalaklar soğumak üzere bir yere alınır. İyice soğuduğundan emin olduktan sonra dikey kalın dilimler halinde kesilir. Önce una, sonra yumurtaya batırılarak kızartılır. Ayırdığımız içi haşladığımız suya ekliyerek bir çorba elde edebiliriz. Dalakları haşlarken içlerinden dökülen pirinç ve üzüm çorbaya dengeli bir kıvam verecektir. (Çorbayı içerken sirkeli sarımsak tavsiye edilir. Rengi siyah olur. Özelliği budur.) Afiyet olsun!
-
Bu yemek tarifi için yorumlar (1 adet)
-
Ocak 05 2012
çoooooooooooooooooooookkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkgüzelllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllll çok işimize yaramadı
-
Güncel konular
Actifry ile irmik helvası yapmak mümkün değildir.Çünkü kızartma tarifleri için tasarlanmış bir cihazdır.
İrmik helvası genel olarak tavada , ocak üzerinde hazırlanır.
irmik helvası geleneksel ta
Fonksiyonel Gıda Kurkumin içeren Zerdeçal
Birçok defa duyduğunuz fonksiyonel gıdalardan kurkumin bu listenin baş tacıdır.
Günümüz modern yaşamda özellikle sindirim sistemi iltihabı giderek artmaktadır.Zerdeçal içeriğindeki kurkumin ile h
Genel olarak temel gıdaların uygun fiyatlı ve erişilebilir olduğu yerlere göre değişmekle birlikte şu şekilde sıralanabilir.
Pirinç
Bir çok ülkede temel besindir ve uygun fiyatlı enerji kaynağıd
İpek kıvamında topaklanmayan tarhana çorbası nasıl pişirilir?
Hepimizin çok sevdiği tarhana çorbası hele de sıcacık ve ipek gibi bir kıvamda olursa kim hayır diyebilir ki.
Bağışıklık sistemine de şifa olan tarhana çorbasını kışın kahvaltılarınız da da kolayl
Böreğin altı neden pişmez? Evde böreğin altı üstü gibi tam olarak istediğimiz renkte ve pişmişlikte olmaz.
Eğer böreğin altınında üstü gibi pişmesini sağlamak için fırın kabınızın içini yağlamanız
Son Yorumlar
3 malzemeli kurabiye için:
3 malzemeli kurabiye için:
Dana emense için:
Çikolata dolgulu portakallı kurabiye için:
Ali Nazik için:
Havuçlu cevizli kek için:
Sütlü İrmik Tatlısı için: