Yemek Tarifleri ve Sağlıklı Beslenme Portalı
İslim Kebabı tarifi « Et Yemekleri Tarifleri
Afiyetle.com » Yemek Tarifleri » Et Yemekleri » İslim Kebabı tarifi
Benzer Yemek Tarifleri
Bu tarifi puanladınız mı?
Hazırlanma: - | Pişirme: -
-
Malzemeler
- 1.5kg ince uzun patlıcan
- 5-6 adet çarliston biber
- 5-6 adet küçük domates
- ½ çay bardağı sıvıyağ
- Köfte için
- yarım kg kıyma
- 1 yumurta
- 1 baş kuru soğan
- 5-6 diş sarımsak
- 2-3 dilim ekmek içi (fırında kurutulup rondoda çekilmiş)
- tuz
- karabiber
- sos için
- 2-3 domates
- ½ çay bardağı sıvıyağ
- 1 çay bardağı su
- Tuz
-
Yapılışı
- Patlıcanları yıkadıktan sonra uzunlamasına şeritler halinde kabuklarının yarısını soyun, üzerinde çizgiler şeklinde bir miktar kabuk kalsın. Patlıcanın kalınlığına göre, uzunlamasına üçe veya dörde bölerek, 1 - 1,5 cm kalınlığında 4 veya beş adet dilim olmasını sağlayın. Sonra da dilimlerin hepsinin iki tarafını da tuz ile ovalayarak bol tuzlu suyun içinde en az yarım saat bekletin ki acısı çıksın.
- Bu arada köfteyi hazırlayın. Köfte harcındaki tüm malzemeleri karıştırıp yoğurun. Hazırladığınız köfte harcından cevizden az büyük parçalar alıp yuvarlayın. Hazırladığınız köfteleri bir cam tepside veya emaye tepside fırına sürüp 200C'de pişirin.
- Köfteler pişerken patlıcanları kızgın yağda hafif pembeleşene kadar kızartın.
- Kızartılmış patlıcanlardan iki tanesini bir düz tabağa artı şeklinde koyun ve içine pişmiş köftelerden bir tanesini koyarak patlıcanların dışarda kalan uçlarını köftenin üzerine kaldırıp koyun. Üzerine uzun ve enli kesilmiş bir parça çarliston biber ile bir parça domates dilimi koyup düşmemesi için uzun bir kürdan batırarak sabitleyin. Hazırladığınız kebapların hepsini fırın tepsisine koyduktan sonra 200 derecede pişirin.
- Sosu için domatesleri soyup rendeleyin, biraz sıvıyağ ile tavada bir iki çevirin, suyu ilave edip kaynatın. Tuzunu da ekledikten sonra kebabı servis tabağına koyun ve üzerine yeteri kadar salçalı sos döküp servis edin.
- Afiyet olsun.
-
Bu yemek tarifi için yorumlar (2 adet)
Güncel konular
Actifry ile irmik helvası yapmak mümkün değildir.Çünkü kızartma tarifleri için tasarlanmış bir cihazdır.
İrmik helvası genel olarak tavada , ocak üzerinde hazırlanır.
irmik helvası geleneksel ta
Fonksiyonel Gıda Kurkumin içeren Zerdeçal
Birçok defa duyduğunuz fonksiyonel gıdalardan kurkumin bu listenin baş tacıdır.
Günümüz modern yaşamda özellikle sindirim sistemi iltihabı giderek artmaktadır.Zerdeçal içeriğindeki kurkumin ile h
Genel olarak temel gıdaların uygun fiyatlı ve erişilebilir olduğu yerlere göre değişmekle birlikte şu şekilde sıralanabilir.
Pirinç
Bir çok ülkede temel besindir ve uygun fiyatlı enerji kaynağıd
İpek kıvamında topaklanmayan tarhana çorbası nasıl pişirilir?
Hepimizin çok sevdiği tarhana çorbası hele de sıcacık ve ipek gibi bir kıvamda olursa kim hayır diyebilir ki.
Bağışıklık sistemine de şifa olan tarhana çorbasını kışın kahvaltılarınız da da kolayl
Böreğin altı neden pişmez? Evde böreğin altı üstü gibi tam olarak istediğimiz renkte ve pişmişlikte olmaz.
Eğer böreğin altınında üstü gibi pişmesini sağlamak için fırın kabınızın içini yağlamanız
Son Yorumlar
3 malzemeli kurabiye için:
3 malzemeli kurabiye için:
Dana emense için:
Çikolata dolgulu portakallı kurabiye için:
Ali Nazik için:
Havuçlu cevizli kek için:
Sütlü İrmik Tatlısı için: