Yemek Tarifleri ve Sağlıklı Beslenme Portalı
Yoğurt Çorbası tarifi « Çorba Tarifleri
Afiyetle.com » Yemek Tarifleri » Çorbalar » Yoğurt Çorbası tarifi
Bu tarif Fatma U tarafından paylaşıldı.
Benzer Yemek Tarifleri
E-posta
Yazdır
Meşhur Konya düğün pilavlarının ilk konuğu vazgeçilmez yoğurt çorbası.. Yayla çorbası olarak da bilinen bu çorba diğer çorbalara göre oldukça zehmetli.. Aslında zahmetli olmasından ziyade kıvamını tutturmak oldukça zor. Yoğurdun kesilmemesi için dikkat edilmesi gereken bir çok ufak detayları var. Yani net üzerinden bi tarife bakıp hemen yapıvereyim denilebilecek bi çorba değil :) Zamanında annemden öğrendiğim bu tarifi bahsettiğim ufak detaylara dikkat ederek yaparsanız hiçbir sorun yaşamadan çorbanızı misafirlerinize sunabilirsiniz..
Ben süzme yoğurt kullanıyorum yoğurt çorbası yaparken. Su oranı oldukça az ve yağlı bi yoğurt olduğundan diğer yoğurtlara göre lezzeti büyük oranda iyileştirdiğini düşünüyorum. Süzme yoğurt dışında bi yoğurt kullanırsanız daha yüksek su içeriğinden dolayı daha az su eklemeniz gerekecektir. Oranı tam tutturmak istiyorsanız süzme yoğurt kullanmanızı tavsiye ederim.
Ben süzme yoğurt kullanıyorum yoğurt çorbası yaparken. Su oranı oldukça az ve yağlı bi yoğurt olduğundan diğer yoğurtlara göre lezzeti büyük oranda iyileştirdiğini düşünüyorum. Süzme yoğurt dışında bi yoğurt kullanırsanız daha yüksek su içeriğinden dolayı daha az su eklemeniz gerekecektir. Oranı tam tutturmak istiyorsanız süzme yoğurt kullanmanızı tavsiye ederim.
Bu tarif Fatma U tarafından paylaşıldı.
Benzer Yemek Tarifleri
Bu tarifi puanladınız mı?
Hazırlanma: - | Pişirme: -
-
Malzemeler
- 1 fincan pirinç
- 1 yumurta
- 6 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 9 su bardağı su
- Tereyağı
- Kırmızı pulbiber
- Tuz
- Nane
-
Yapılışı
- Pirinçlerimizi 2-3 kere yıkıyoruz. Onlar süzülürken tencereye yoğurt ve yumurtayı ekliyoruz. Altını açmadan önce iyice çırpıyoruz. Topak topak kıvamı yok olana kadar karıştırıp suyu azar azar ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz. Ocağın altını açıp pirinçleri de çorbanın içerisine ilave ediyoruz. Çorba kaynayana kadar sürekli karıştırıyoruz. Kesilmemesi için sürekli karıştırmamız gerekiyo ve tuzu çorbaya servisten hemen önce ilave etmemiz gerekiyo.
- Kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp karıştırmayı bırakıyoruz. Kullandığımız yoğurtların su içeriği farklı olacağından istediğiniz kıvamı elde edememiş olabilirsiniz eğer çorbanız kaynamaya başlayınca çok koyu bi kıvam varsa üzerine kaynar su ilave ederek kıvamı ayarlayabilirsiniz ancak ilave ettiğiniz su kesinlikle kaynar su olmalı. 15-20 dakika kaynadıktan sonra altını kapatabiliriz.
- Servisten önce istediğinz miktarda tuz ilave ediyoruz. Ayrı bi kapta tereyağını eritip iyice döndürüp kırmızı pılbiberi ilave ediyoruz. Altını kapatıp yağı çorbaların üzerine gezdiriyoruz. Bir miktar nane de serpip servise sunuyoruz.
- Afiyet olsun :)
-
Bu yemek tarifi için yorumlar (1 adet)
-
Ağustos 09 2012
bence tam muazzam bır tarif cocuklar ıcın bıre bır
-
Güncel konular
Actifry ile irmik helvası yapmak mümkün değildir.Çünkü kızartma tarifleri için tasarlanmış bir cihazdır.
İrmik helvası genel olarak tavada , ocak üzerinde hazırlanır.
irmik helvası geleneksel ta
Fonksiyonel Gıda Kurkumin içeren Zerdeçal
Birçok defa duyduğunuz fonksiyonel gıdalardan kurkumin bu listenin baş tacıdır.
Günümüz modern yaşamda özellikle sindirim sistemi iltihabı giderek artmaktadır.Zerdeçal içeriğindeki kurkumin ile h
Genel olarak temel gıdaların uygun fiyatlı ve erişilebilir olduğu yerlere göre değişmekle birlikte şu şekilde sıralanabilir.
Pirinç
Bir çok ülkede temel besindir ve uygun fiyatlı enerji kaynağıd
İpek kıvamında topaklanmayan tarhana çorbası nasıl pişirilir?
Hepimizin çok sevdiği tarhana çorbası hele de sıcacık ve ipek gibi bir kıvamda olursa kim hayır diyebilir ki.
Bağışıklık sistemine de şifa olan tarhana çorbasını kışın kahvaltılarınız da da kolayl
Böreğin altı neden pişmez? Evde böreğin altı üstü gibi tam olarak istediğimiz renkte ve pişmişlikte olmaz.
Eğer böreğin altınında üstü gibi pişmesini sağlamak için fırın kabınızın içini yağlamanız
--Bizi Takip Edin--
Son Yorumlar
3 malzemeli kurabiye için:
3 malzemeli kurabiye için:
Dana emense için:
Çikolata dolgulu portakallı kurabiye için:
Ali Nazik için:
Havuçlu cevizli kek için:
Sütlü İrmik Tatlısı için: