Malzemeler

• 200 gram havuç
• 1 kereviz
• Yarım pırasa
• Yarım demet maydanoz
• 1 soğan
• 4-5 çorba kaşığı margarin
• Tuz ve karabiber
• 600 gram levrek fileto
• Fırına dayanıklı aluminyum folyo
• 2-3 çorba kaşığı sıvı yağ

Yapılışı

1. Havuçları yıkayın, ince şeritler halinde doğrayın. Kereviz, pırasa ve maydanozu da ayıklayıp yıkayın.
2. Kerevizi ve pırasayı ince ince dilimleyin. Maydanozu doğrayın. Soğanı soyup halka halinde kesin.
3. Sebzeleri 2 çorba kaşığı yağda 5 dakika kadar sote edip tuz ve karabiberle tatlandırın.
4. Fırını 200 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın. Levreği temizleyip üzerine tuz ve karabiber serpin. Folyodan 45 cm genişliğinde ve 60 cm uzunluğunda bir parça kesin. Üzerine sıvı yağ sürün, kenarlarında 1,5 cm'lik boşluk bırakın.
5. Sebzeleri üzerine paylaştırın. Artan margarini üzerine parça parça ekleyin. En üste balığı yerleştirin.
6. Folyoyu kapatın. Kenarları iki defa katlayın. 200 dereceye ayarlı fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişirin.
7. Yanında haşlanmış patates veya pilavla servis yapın.

Bu yemek tarifi için yorumlar (1 adet)

Yorum Ekle

• Nisan 03 2012

  

  SAlih

  merhba lezzet dostları, ben bu tarifgi rastgle denedim ama iyi ki denemişim, son derece lezzetli ve görsel bir şey orata çıktı. ben levraği iç piliavıyla sevis ettim böylece daha hoş bir tat yakalamış olduk. tavsiye ederimm.
• Geri 1 İleri