Yemek Tarifleri
E-posta Şifre giris Facebook ile Gir

Fırında Palamut Tarifi

« Deniz Ürünleri Tarifleri
Tarif Defterime Ekle
Fırında Palamut tarifi
Tarifi ne kadar beğendiniz?
  • Malzemeler

    • 2 adet palamut
    • 2 adet domates
    • 1 adet limon
    • 2 adet çarliston biber
    • veya acı olmayan yeşil sivri biber)
    • Sıvı yağ
    • Tuz
    • Karabibe
  • Yapılışı

    1. Palamutların bağırsakları temizlenip çıkarıldıktan sonra kafaları ve kuyrukları kesilerek ayrılır. Balık, bir tarafı kılçıklı, diğer tarafı kılçıksız olmak üzere fileto olarak ikiye ayrılır. İyice yıkandıktan sonra hafifce tuzlanır ve biberlenir. Bir kenerda 20 dakika kadar dinlendirilir. Balıkları alacak bir tepsi yağlandıktan sonra palamutlar derili kısımları tavaya gelecek tarzda yerleºtirilir. Üzerlerine çekirdekleri çıkarılmış ve halkalar halinde kesilmiş domates, halka halinde kesilmiş limon ve soğan yerleştirilir. Çekirdekleri çıkarılmış ve uzunlamasına kesilmiş biberler de yerleºtirilir. Orta hararetli (yaklaşık 180-200oC) fırında 45-50 dakika pişirilir. Sıcak servis yapılır.
  • Yorum Yaz
  • Bu yemek tarifi için yorumlar (8 adet)

    Yorum Yaz
    • Ekim 11 2012

      Nuriye :

      Harika bir tarif.Ben de böyle yapıyorum.Çok lezzetli oluyor.
    • Ağustos 15 2010

      DURU :

      CANER BEYE KATILIYORUM HALKALAR HALİNDE KESİLDİĞİNDE DAHA GÜZEL OLUYOR
    • Ağustos 15 2010

      süleyman :

      bende yaptım. gerçekten harika.sizde yapın mutlaka.
    • Ağustos 15 2010

      tuğba :

      çok lezzetli
    • Ağustos 15 2010

      Caner :

      İstanbulda 5 yıldızlı bir otelde deniz ürünleri üzerine şef aşçı yardımcısıyım. Bu tarifte mutlaka defne yaprağı olmalı ve fileto şeklinde değilde 2 santim kalınlığında enine halkalar kesilerek tepsiye yerleştirilmeli AFİYET OLSUN
    • Ağustos 15 2010

      naciye :

      şimdi yapıcam teşekkürler güzel olacağına eminim
    • Ağustos 15 2010

      derya serter :

      hiç bi fikrim yok
    • Ağustos 15 2010

      sadık çınar :

      güzel
    • Yorum Yaz
    • 1
Fırında Palamut Tarifi

Bu tarifi eposta olarak göndermek için lütfen aşağıdaki bilgileri giriniz.

Fırında Palamut tarifi