|
|
Zeytinli Açma tarifi /
Hamur İşleri
Suyu, sütü derin kaba koyup ve mayayı eritin.Tuz,yağ, şeker, yumurta akını ekle karıştırın.
Sonra azar azar elenmiş unu ilavesivle yumuşak bir hamur elde edin. (ele yapışmayacak kıvamda).
Ilık ortamda mayalanana kadar bekletin.Zeytinlerin...
Devamı
» |
|
|
|
Elmalı Poğaça tarifi /
Hamur İşleri
Elmalı harcı pişirip soğutuyoruz.hamur için olan malzemeyi bir kaba alıp kulak memesi kıvamına getirene kadar yoğuruyoruz.
Ufak parçalar koparıp içine elmalı harcı koyuyoruz.ister avuç içinde ister açıp ruletle keserek poğaça şekli...
Devamı
» |
|
|
|
Ispanaklı Börek tarifi /
Hamur İşleri
İlk önce kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğrulur ve dinlenmeye bırakılır.
Diğer tarafta ıspanaklar yıkanır ve doğranır ve suyun içerisinde bekletilir.
Tencerenin içerisene soğanlar çok küçük olmayacak şekilde doğranır, üzerine biber salçası...
Devamı
» |
|
|
|
Ev Usulü Ezo Gelin tarifi /
Hamur İşleri
Düdüklüde mercimek,bulgur ve pirinç ezilene kadar pişirilir.
Başka bir tencere de soğan kavrulur un ve tel şehriye katılır.Salça koyulduktan sonra baharatlar eklenir.
Daha sonra pişen mercimekli karışım üstüne dökülüp,içine sarımsak...
Devamı
» |
|
|
|
Lavaş Böreği tarifi /
Hamur İşleri
Lavaşın bir tanesini tepsiye yayın ve üzerine
sostan biraz sürün diğer 4 lavaşıda sıra ile arasına sos sürerek üst üste koyun ve arasına çiğden hazırladığınız kıymayının hepsini koyun.
Diğer 3 yufkayıda sıra ile soslayarak üzerine dizin ve...
Devamı
» |
|
|
|
Eğirdek tarifi /
Hamur İşleri
İlk başta undan hariç bütün malzemeleri karıştırıyoruz daha sonra unu ilave ediyoruz.
Pasta hamuru kıvamında olması gerekiyor yani ele yapışmayacak şekilde sonra kızartmak için sıvı yağını tavaya koyuyoruz ve elimize küçük hamur alıp...
Devamı
» |
|
|
|
Kolay Tuzlu Kurabiye tarifi /
Hamur İşleri
Oda ısısında ki margarin ve yukarıda ki tüm malzemeler karıştırılıp ele yapışmayan bir hamur yapılır.Üstüne yumurta sürülüp ,susam serpilir.
Bize bu tarifi Ankara dan yollayan Nilüfer hanıma teşekkür...
Devamı
» |
|
|
|
Belik tarifi /
Hamur İşleri
Yumurta sarılarını hamura, akını başka bir kaba alın.Susam hariç tüm malzemeyi yoğurun.
Kıvamı ele yapışmayacak yumuşaklıkta olsun.Hamura istenilen şekil verilip üstüne yumurta akı sürülüp susam serpilecek.170 derecede 20 dakika...
Devamı
» |
|
