Bademli puding tarifi

  • Malzemeler

    • 1 su bardağı süt
    • 1 kutu krema (200 ml\'lik)
    • 1 çay kaşığı tarçın
    • 1 su bardağından bir parmak eksik tozşeker
    • 3 adet yumurta
    • 2 su bardağı ince çekilmiş badem
    • 50 gram bütün badem

  • Yapılışı

    1. Sütü, tarçın ve kremayla kaynatalım. Bir kasede yumurtaları tozşeker ile köpüklü bir karışım elde edinceye kadar çırpalım. Toz halindeki bademleri ekleyelim. Sütlü karışımı azar azar ilave ederek, karıştırmaya devam edelim. 4 adet metal kalıbı yağlayalım. Karışımı bu dört kalıba paylaştırıp, 180 derece fırında 25 dakika kadar, benmari usulü pişirelim. Pişirme işlemi sonunda pudingler hemen hemen katılaşmış olmalı. Bütün bademleri fırının ızgara bölümünde ya da bir tavada kavuralım. Servis tabağına ters çevirdiğimiz pudingleri bademlerle süsleyip, soğuk olarak servis yapalım.