Yoğurtlu ıspanak rulosu Yazdır « Afiyetle.com Tarifleri

Malzemeler

• 750 gram ıspanak
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 4 yumurta
• Tuz, karabiber
• 100 gram labne peyniri
• 150 gram süzme yoğurt
• 4 dal taze soğan

Yapılışı

1. Ispanakları çok az su ile haşlayıp süzelim ve ince ince kıyalım.
   
   Tereyağı, yumurta sarıları, tuz ve karabiber ekleyelim. Yumurta aklarını ayrı bir kapta kar haline gelinceye kadar çırpalım ve karışıma yavaş yavaş ekleyelim.
   
   Yağlı kağıtla kaplanmış fırın tepsisine döküp önceden 200 derece ısıtılmış fırında 8-10 dakika pişirelim.
   
   Labne peyniri, süzme yoğurt, ince kıyılmış taze soğan, tuz ve karabiberi iyice karıştıralım.
   
   Fırından çıkardığımız ıspanağın üzerine döküp rulo şeklinde saralım. İnce ince dilimleyerek servis yapalım.