Tahinli Şerit Poğaça tarifi

  • Malzemeler

    • 1 su bardağı sıvı yağ
    • 1 su bardağı süt
    • 1 su bardağı ılık su
    • 1 adet yumurta(sarısı üzerine)
    • 2 yemek kaşığı şeker
    • 1 yemek kaşığı tuz
    • 1 paket yaş maya
    • Aldığı kadar un
    • Arası için
    • Tahin
    • Üzeri için
    • 1 çay bardağı erimiş margarin
    • Susam

  • Yapılışı

    1. Yoğurma kabına maya ve ılık suyu alıp mayayı eritiyoruz

      Yumurtanın sarısını ayırıp akını kabımıza alıyoruz

      Diğer malzemelerimizide sırasıyla yoğurma kabımıza aldıktan sonra yavaş yavaş un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz

      Hamurumuzu oda sıcaklığında 1 saat mayaladıktan sonra hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler alıp yuvarlıyoruz

      Unlayarak merdaneyle tabak içi kadar açıyoruz

      Açtığımız hamurların ararına fırça yardımıyla tahin sürüp diğer hamuruda üzerine koyuyoruz

      Onada tahin sürüyoruz bu işlemi 6 beze bitene kadar uyguluyoruz ve hamuru 2 santim kalınlığında merdane yardımıyla açıyoruz

      1 er parmak genişliğinde şeritler halinde kesiyoruz ve hamurların 1 ucunu tutup diğer ucunu çeviriyoruz ve iki ucunu birleştiriyoruz ardından yağlı tepsiye sıralıyoruz

      Hamurlar bitene kadar bu işlemi yapıyoruz ve üzerine 1 çay bardağı erimiş margarin gezdirip yumurta sarısı sürüp susam serpiyoruz,

      Tepside yarım saat mayaladıktan sonra 200 dc de pişiriyoruz