Ezogelin Çorbası tarifi

  • Malzemeler

    • Yarım su bardağı pirinç
    • 1 adet soğan
    • 1 çorba kaşığı margarin
    • 1 su bardağı kırmızı mercimek
    • 1 adet havuç
    • 1 adet patates
    • 5 su bardağı su
    • Tuz
    • Nane
    • Karabiber
    • Kırmızıbiber

  • Yapılışı

    1. Pirinci küçük bir kapta haşlayalım. Pirinç haşlanırken soğanı kıyalım, sebzeleri iri iri doğrayalım. Baharatlar dahil tüm malzemeyi düdüklü tencereye aktarıp, yağını ilave edelim. Üzerine 5 su bardağı su ekleyelim. 10-15 dakika pişirelim. Piştikten sonra ocaktan alalım.

      Çorbayı blendırdan, ya da süzgeçten geçirerek çatalla ezelim. Üzerine pirinçleri ekleyip, 2-3 dakika daha pirinçle birlikte bir taşım kaynatalım. Eğer isterseniz biraz yağda nane yakılıp üzerine dökülerek servis yapalım.