Yemek Tarifleri ve Sağlıklı Beslenme Portalı
Urfa işi semsek tarifi « Hamur İşleri Tarifleri
Afiyetle.com » Yemek Tarifleri » Hamur İşleri » Urfa işi semsek tarifi
Benzer Yemek Tarifleri
Bu tarifi puanladınız mı?
Hazırlanma: - | Pişirme: -
-
Malzemeler
- 1/2 kg yemeklik kıyma,
- 1 orta boy kuru soğan,
- bir tutam tuz,
- karabiber,
- tarçın,
- maydonoz
- kişi sayısına göre hamur için
- un,su tuz
- 1 kaşık sıvı yağ
-
Yapılışı
- Kıyma güzelce kavrulurken içine ince kıyılmış kuru soğan baharatlar tuz konur ve kavurma işlemi bitince kapatılır ince kıyılmış maydanoz ilave edilir.hamur hazırlanır merdaneyle açılabilecek çok sert veya yumuşak olmayan bir hamur olması lazım.daha sonra küçük yumaklar yapılır ve kahvaltı tabağı kadar biraz daha küçük şekilde açılır soğumuş olan kıymadan yeteri kadar ortasına koyduktan sonra poğaça şeklinde kapatılır hepsi bitince kızgın yağda kızartılır. AFİYET OLSUN
- Bize bu tarifi Şanlıurfadan yollayan Meltem hanıma teşekkür ederiz.
-
Bu yemek tarifi için yorumlar (15 adet)
-
Şubat 14 2013
evet semsek aynen böyle yapılır.. sadece tarçını ilk kez duydum ve yakışacağını da sanmıyorum.. -
Şubat 15 2012
Ben urfalıyım sık sık semsek yaparım aynı tarif yalnız hamuru yoğurtla yoğurun ne kadar gevrek ve çok güzel kızardığını göreceksiniz..afiyet olsun -
Eylül 08 2011
cok guzel -
Eylül 08 2011
cok guzel -
Kasım 24 2010
çok güzel bir yemek -
Ağustos 15 2010
ben bu tarifi denemedim en kısa zamanda deneyem çünkü urfa ve diyarbakır yemeklerini çok seviyorum birdevanın ünlü yemeği keledoşu biliyormusunuz -
Ağustos 15 2010
slm ben kilis liyim ve de soyadımdan anlaşıldığı gibi semsekçi yim ve çok severim semsek kıymalı pirinç pilavını yufka açılır yufkanın üzerine aralık aralık birer kaşık iç konur üzerine 2. yufka ile kapatılır.ve 10 ar cm ara ile kesip kızartılır. -
Ağustos 15 2010
slm bende 25 yıllık urfalıyım hamuru doğru ama biz içini çiğ lahmucun içi gibi tabak büyüklüğünde açıp içine kıymalı harçtan koyup kenarlarını içe doğru kıvırıp yüz olarak kızartıyoruz çokta güzel oluyo -
Ağustos 15 2010
bu yemek böyle olmaz diyenler acaba urfada ne kadar kalmışlar yoksa bir görüp gelmeklemi bu kadar emin konuşuyorlar biz 35 yıllık urfalıyız her fırsatta yaparız meltem hanıma teşekürler unutulan lezzetleri gün ışığına çıkardığı için denedim çok güzel -
Ağustos 15 2010
Merhaba, bende urfalıyım, ve semsek aynen böyle yapılır. Yani kıymalı ve de yağda kızartılır çok lezzetli olur, biraz ağırdır tabii.
-
Güncel konular
Actifry ile irmik helvası yapmak mümkün değildir.Çünkü kızartma tarifleri için tasarlanmış bir cihazdır.
İrmik helvası genel olarak tavada , ocak üzerinde hazırlanır.
irmik helvası geleneksel ta
Fonksiyonel Gıda Kurkumin içeren Zerdeçal
Birçok defa duyduğunuz fonksiyonel gıdalardan kurkumin bu listenin baş tacıdır.
Günümüz modern yaşamda özellikle sindirim sistemi iltihabı giderek artmaktadır.Zerdeçal içeriğindeki kurkumin ile h
Genel olarak temel gıdaların uygun fiyatlı ve erişilebilir olduğu yerlere göre değişmekle birlikte şu şekilde sıralanabilir.
Pirinç
Bir çok ülkede temel besindir ve uygun fiyatlı enerji kaynağıd
İpek kıvamında topaklanmayan tarhana çorbası nasıl pişirilir?
Hepimizin çok sevdiği tarhana çorbası hele de sıcacık ve ipek gibi bir kıvamda olursa kim hayır diyebilir ki.
Bağışıklık sistemine de şifa olan tarhana çorbasını kışın kahvaltılarınız da da kolayl
Böreğin altı neden pişmez? Evde böreğin altı üstü gibi tam olarak istediğimiz renkte ve pişmişlikte olmaz.
Eğer böreğin altınında üstü gibi pişmesini sağlamak için fırın kabınızın içini yağlamanız
Son Yorumlar
3 malzemeli kurabiye için:
3 malzemeli kurabiye için:
Dana emense için:
Çikolata dolgulu portakallı kurabiye için:
Ali Nazik için:
Havuçlu cevizli kek için:
Sütlü İrmik Tatlısı için: