Yemek Tarifleri
E-posta Şifre giris Facebook ile Gir

Fırında Köfteli Patlıcan Tarifi

Et Yemekleri Tarifleri
Tarif Defterime Ekle
Fırında Köfteli Patlıcan tarifi
Tarifi ne kadar beğendiniz?
  • Fırında Köfteli Patlıcan için Malzemeler

    • 350 gr. yağsız kıyma
    • 4 dilim bayat ekmek içi
    • 5 orta boy patlıcanı
    • Yarım demet maydanoz
    • 1 adet orta boy soğan
    • 1 yumurta
    • Tuz , karabiber
    • Kızartmak için:
    • 100 gr yağ
    • Sos için:
    • 7-8 diş sarımsak
    • 3 adet orta boy domates
    • 1 tatlı kaşığı şeker
    • Tuz, karabiber
  • Fırında Köfteli Patlıcan Yapılışı

    1. Ön hazırlık olarak köfteyi hazırlayalım. Kıymayı, rendelenmiş ve suyu sıkılmış soğan posasını, ufalanmış ekmek içini, ince kıyılmış maydanozu, tuz, karabiber, kimyon ve yumurtayı bir kaba alalım. Özleşene dek iyice yoğuralım. Köfte harcından yuvarlak ve yassı köfteler hazırlayalım. Köfteleri bir kenarda bekletelim. Patlıcanları alaca soyup, 2 parmak eninde yuvarlak halkalar halinde dilimleyelim. Patlıcanları 1 çorba kaşığı şeker ve tuz ilave edilmiş suda 20 dk bekletelim. Daha sonra patlıcan dilimlerini yıkayıp, kurulayalım yağ ile yağlanmış fırın kabına dizelim. Üzerlerine eritilmiş yağ ’ı gezdirerek 200 derecede ısıtılmış fırında patlıcanlar hafifçe yumuşayana kadar pişirip fırından alalım. Üzerlerine köfteleri dizerek yeniden fırında köfteler kızarana kadar pişirelim. Fırından çıkarıp köfteleri ters çevirelim. Üzerlerine sosu gezdirip 15 dk daha pişirdikten sonra servis yapalım. Sosu için rendelenmiş domatesleri dövülmüş sarımsakları şekeri tuzu karabiberi 5 dk pişirelim. Afiyet olsun.
  • patlıcan - köfte - fırında köfte
  • Yorum Yaz
  • Bu yemek tarifi için yorumlar (3 adet)

    Yorum Yaz
    • Ağustos 28 2010

      Misafir-3285 :

      yemekteyize katılcam onun için basit bir çeşit
    • Ağustos 15 2010

      kezban :

      denemeyi düşünüyorum.
    • Ağustos 15 2010

      nuran toprak :

      ölçüler tam kıvamında teşekkür ederiz
    • Yorum Yaz
    • 1
Fırında Köfteli Patlıcan Tarifi

Bu tarifi eposta olarak göndermek için lütfen aşağıdaki bilgileri giriniz.

Fırında Köfteli Patlıcan tarifi