Yemek Tarifleri ve Sağlıklı Beslenme Portalı

E-posta Şifre giris

Antep Usulu Kuru Patlıcan Dolması tarifi « Sebze Yemekleri Tarifleri

Antep Usulu Kuru Patlıcan Dolması tarifi
Bu tarifi puanladınız mı?
Hazırlanma: - | Pişirme: -
  • Malzemeler

    • 15 adet kuru patlıcan
    • 200 gram orta yağlı kıyma
    • 1 büyük kuru soğan
    • 2 diş sarımsak
    • Yarım su bardağı pirinç
    • Çeyrek su bardağı bulgur
    • 1 dolu yemek kaşığı domates salçası
    • 1 dolu yemek kaşığı acı biber salçası
    • 1 tatlı kaşığı limon suyu
    • 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
    • Çeyrek su bardağı su
    • 1 çay kaşığı karabiber
    • Tuz
    • 1 çay kaşığı kimyon
    • 1 tatlı kaşığı sumak
    • 1 tatlı kaşığı kuru nane
    • 3 adet kırmızı biber
    • Dolmanın sosu için
    • 1 yemek kaşığı salça
    • 4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Yapılışı

    1. Kuru patlıcanları 15-20 dakika kadar kaynatalım. Patlıcanların ne çok sert, ne çok yumuşak olması lazım. Ardından soğuk sudan geçirelim.
    2. Diğer tarafta dolmanın içi için tüm malzemeleri bir kaba koyup yoğuralım. Karışan iç malzeme ile patlıcanların içini dolduralım. İçerisindeki bulgur ve pirinç piştikçe şişeceğinden patlıcanları üstten 1 parmak aşağıya kadar doldurulması gerekmektedir.
    3. Üzerini dolmanın ağzı büyüklüğünde kesiğiniz kırmızı biber ile kapatıp bir tencere dizelim. İç malzemelerin dağılmaması için dolmaları geniş bir tencerede tek sıra halinde pişirilmesini öneririz. Eğer sığmaz ise üst üste de sürekli pişmesini kontrol ederek pişirebilirsiniz.
    4. Diğer tarafta dolmanın sosu için salçayı ve yağı kaynar su içerisinde karıştıralım ve tencereye dizdiğimiz dolmaların üzerinde dolmaların üzerini çok hafif geçene kadar gezdirelim. Sürekli suyu kontrol edilerek pişmesi beklenir.
    5. Afiyetle...
  • Bu yemek tarifi için yorumlar (0 adet)

    • Geri İleri

Son Yorumlar

afiyetle

3 malzemeli kurabiye için:

Malesef yağ olarak kullanılmaktadır.

Anonim

3 malzemeli kurabiye için:

Tahin Koymasak Olurmu

nisa.

Çikolata dolgulu portakallı kurabiye için:

Vanilya koymasam olur mu?

merve sarkaya

Ali Nazik için:

Hemen marketten eksikler alınıp yapılıyor

elifim490

Havuçlu cevizli kek için:

Ilk defa bir tarifi becerip yaptım sanıyorum tarifim net ve güzel oluşundan :)

Güncel konular

.

Actifry ile irmik helvası

Actifry ile irmik helvası yapmak mümkün değildir.Çünkü kızartma tarifleri için tasarlanmış bir cihazdır. İrmik helvası genel olarak tavada , ocak üzerinde hazırlanır. irmik helvası geleneksel ta

.

Fonksiyonel Gıda Kurkumin içeren Zerdeçal

Birçok defa duyduğunuz fonksiyonel gıdalardan kurkumin bu listenin baş tacıdır. Günümüz modern yaşamda özellikle sindirim sistemi iltihabı giderek artmaktadır.Zerdeçal içeriğindeki kurkumin ile h

.

En ucuz yemek nedir?

Genel olarak temel gıdaların uygun fiyatlı ve erişilebilir olduğu yerlere göre değişmekle birlikte şu şekilde sıralanabilir. Pirinç Bir çok ülkede temel besindir ve uygun fiyatlı enerji kaynağıd

.

İpek kıvamında topaklanmayan tarhana çorbası nasıl pişirilir?

Hepimizin çok sevdiği tarhana çorbası hele de sıcacık ve ipek gibi bir kıvamda olursa kim hayır diyebilir ki. Bağışıklık sistemine de şifa olan tarhana çorbasını kışın kahvaltılarınız da da kolayl

.

Böreğin altı neden pişmez?

Böreğin altı neden pişmez? Evde böreğin altı üstü gibi tam olarak istediğimiz renkte ve pişmişlikte olmaz. Eğer böreğin altınında üstü gibi pişmesini sağlamak için fırın kabınızın içini yağlamanız

Antep Usulu Kuru Patlıcan Dolması tarifi

Bu tarifi eposta olarak göndermek için lütfen aşağıdaki bilgileri giriniz.

Antep Usulu Kuru Patlıcan Dolması tarifi