Malzemeler

• 500 gram aşurelik buğday
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 çay bardağı kuru fasulye
• 1 çay bardağı nohut
• 1/2 su bardağı çekirdeksiz üzüm
• 1/2 su bardağı fındık
• 6-7 adet kuru kayısı
• 6-7 adet kuru incir
• 1/2 portakal
• 1.5 kg tozşeker
• Üstü için
• 2 yemek kaşığı helva fıstığı
• 1 kahve fincanı kuşüzümü
• 1 çay bardağı kavrulmuş fındık
• 1 yemek kaşığı yeşil Fıstık

Yapılışı

1. Buğday, fasulye ve nohudu ayıklayıp akşamdan suda ıslatın. İncir, kayısı ve üzümü de yıkayıp ıslatın.
2. Buğdayı ve pirinci 6 litre suyla (30 bardak) büyük bir tencerede ateşe koyun. Buğday taneleri yumuşayana kadar, kısık ateşte 4-5 saat pişirin. Haşlanmış fasulye ve nohudun isterseniz kabuklarını çıkartın; kayısı, portakal ve incirleri küçük parçalara bölün üzümlerle beraber hepsini aşureye katın, şeker, kıyılmış fındığın yarısında ilave edip kaynatın.
3. Aşureyi kaselere boşaltın. Biraz soğuduktan sonra üzerini fıstık, kuşüzümü, fındık,kuru üzüm taneleriyle süsleyin.

Bu yemek tarifi için yorumlar (39 adet)

Yorum Ekle

• Aralık 17 2010

  

  Misafir-3912

  Aşure böyle olmaz.İncir kapkara yapar bu tarifteki gibi olursa. İncir en son konmalı ve suyu da ilave edilmemeli

• Aralık 15 2010

  

  Misafir-2612

  keşkeği bilmeyen varmı yau

• Ağustos 15 2010

  

  naz ela

  ya ne saçmasınız hiç aşureye et konurmu lütfen ya mantıklı olunuz onun adı keşkeeek...

• Ağustos 15 2010

  

  AYŞE

  ASUREYE IYYYY DENMEZ HER YÖRE KENDİNE HAS YAPABİLİR KİMSEDE KARIŞAMAZ ASUREYE IY DEMEK GÜNATIR AYRICA BESMELE İLE BAŞLANIR VE YENİR İÇİNEDE YASİNİ ŞERİF OKUNUR

• Ağustos 15 2010

  

  canan

  eylem sen ne anlarsın aşureden keşkekten..........

• Ağustos 15 2010

  

  eylem

  Tuzlu etli bugday oldugunda asure degil adi "keskek"tir! Her ikisi farkli seylerler, bilginize!

• Ağustos 15 2010

  

  nevzat

  bence yemek güzel görünüyor yemezi daha güzel dir belki

• Ağustos 15 2010

  

  nur

  evet tuzlu asure var tabi ki icanadolu bolgosende cokta guzellllll

• Ağustos 15 2010

  

  hut

  aşureye azcık tuz ve kurban etinden konur arkadaşlar. kurban kesen koyabilir isteğe kalmış

• Ağustos 15 2010

  

  acayip:)

  pirinçde birşeymi çok olmamak kaydıyla neden olmasın peki siz tuzlu bir aşure içtinizmi? yada etli? ıyyyy dediğinizi duyar gibiyim bazı yörelerde böyle yapıyorlar işte :)
• Geri 12 3 4 İleri