Malzemeler

• 200gr pirinç,
• 50 gram zeytin yağı,
• 100gr dana kuşbaşı,
• 100gr soğan,
• 100gr havuç,
• 50gr nohut,
• 25 gram kuru uzum,
• Bir baş sarımsak
• Baharatlar
• (kara biber,kimyon,
• nane ve diğerleri)

Yapılışı

1. Zeytin yağını kızdırın
2. Kuşabaşı doğralmış etleri ilave edin.
3. İnce doğralmış soğanı bırkaın.
4. Soğan pembeleşip, et suyunu çekinceye kadar ikisini beraber kavurun.
5. İnce ve özel şekilde doğralmış havucu kazana(tencere) atın ve havuçları diriliğini kaybedene kadar kavurun.
6. 2 Su bardağı kaynamış suyu tuz ile beraber kazana(tencere) ilave ediyoruz.
7. Suyun üzerine baldo pirinci serperek yayıyoruz ve 25 dakkika demlenmesi için kazanın(tencerenin) kapağını kapatıyoruz.
8. Pişen pilavmızı iyce karıştıryoruz ve porselen tabakta servis yapıyoruz.
9. Afiyet Bal Şeker Olsun
10. Bu Lezzeti bire bir tadına varmak için;
11. SAMARKAND SOFRASI na uğrayın Estergon kalesi Keçiören-Ankara
12. e-mail: samarkandsofrasi@hotmail.com
13. Bize bu tarifi Ankaradan yollayan Samarkand sofrası şefine teşekkür ederiz.

Bu yemek tarifi için yorumlar (17 adet)

Yorum Ekle

• Eylül 02 2010

  

  Misafir-4556

  BU PİLAV ORJİNAL ÖZBEK PİLAVI DEĞİLDİR.BEN ÖZBETİSTAN GELİNİYİM ÖZBEKİSTANLIYIM ELİ MAŞALIYIM...Bİ KEREM İÇİNDE SARUMSAK YOĞUDUR.İNSANLARI GANDIRMAN.YAHŞİ OLMUYOR.O YÜZDEN EMİNE BEDER E GİDİYOM...

• Ağustos 15 2010

  

  melek

  çok komik hiç ozbek pilavi alyakasi yok ben ozbekistanliim ve oyle gormadim

• Ağustos 15 2010

  

  sema başman

  Haklısınız .dedem Özbek ve bize o öğretti .İçinde kesinlikle sarmısak yok.

• Ağustos 15 2010

  

  aysun

  bu kesinlikle özbek pilavı değil

• Ağustos 15 2010

  

  ebru

  evet estergon kalesinde yemiştim bu pilavı harika bir tarif

• Ağustos 15 2010

  

  Burçin Bey

  Öncelikle tarifi paylaşan kişiye teşekkür edelim emek vermiş, yazmış yollamış. Ama sevgili kardeşim bu Özbek Pilavı değil, bunu adım kadar emin bir şekilde söyleyebilirim. Özbek Pilavı farlı bir teknikle pişirilir ve büyükçe bir tepsiye kapaklanır +

• Ağustos 15 2010

  

  caga

  tarifin özbek pilavıyla alakası yok. özbek pilavı basmati pirinciyle yapılır.eşim özbek ve bu pilavı sürekli yapıyorum. sarımsak konulmaz. pilav turuncu renktedir.size yaptığımda resmini yollayacağım.

• Ağustos 15 2010

  

  aaa

  şef tarifin püf noktalarını kendine saklamış sanırım eksik vermiş tarifi:)

• Ağustos 15 2010

  

  nur

  ben daha önce yemiştim çok beğenmiştim tarifini arıyodum görünce çok sevindim ama kardeşim tarifler hep eksik eksik üzümler nolcak

• Ağustos 15 2010

  

  uto

  bence bu süper yedim harika herkese tav siye ederim bby
• Geri 12 İleri