| |
Ispanaklı Börek tarifi /
Hamur İşleri |
| Afiyetle
tarafından
15.10.2009 tarihinde eklendi. |
 |
|
|
|
|
|
| Malzemeler |
|
1 kg. ıspanak
1 baş kuru soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası
Karabiber ve tuz
2 su bardağı sıvı yağ
su bardağı yoğurt
|
| Hamuru için |
|
4 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
|
|
| Hazırlanışı |
|
İlk önce kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğrulur ve dinlenmeye bırakılır.
Diğer tarafta ıspanaklar yıkanır ve doğranır ve suyun içerisinde bekletilir.
Tencerenin içerisene soğanlar çok küçük olmayacak şekilde doğranır, üzerine biber salçası ve karabiber eklenir, yıkanmış ve suda bekleyen ıspanaklar suyun içerisinden yavaşça alınarak tencereye bırakılır üzerine tuz atılarak tencerenin ağzı kapatılır ve ıspanak kendi suyunu çekinceye kadar hafif kavrulur.
Yoğurduğumuz ve dinlenmeye bıraktığımız hamur alınarak 12 eşit parçaya bölünür tek tek açılarak tepsiye serilir, her iki katta yağ ve yoğurt karışımı sürülür açılan yufkaların üzerine 6 katta ıspanaklar yerleştirilir.
yufkanın üzerine tekrar kapatılır ve diğer kalan yufkalar açılır ve tepsiye serilir, öncekinde olduğu gibi her iki katta bir yufkalar yağlanır. son 6. yufkaya da yağ ve yoğurt karışımı sürülerek bıçakla kare şeklinde kesilir ve soğuk ısıtılmamış fırına verilir. çevire çevire pişirilir.
Fırından çıkardığınız böreğin üzerine bir avuç su serpilir ve tepsinin üzeri kapatılır. börek dinlenmeye bırakılır. 1 saat sonra börekler ikram edilir. Afiyet olsun.
Bize bu tarifi Osmaniye den yollayan Ayşe hanıma teşekkür ederiz.
|
|
|
 |
|
 |
|
 |
| |
Kullanıcı Yorumları |
| Bu yemek tarifini 6 kullanıcı yorumladı. |
|
|
|
|
derya, 02/03/2010 , 19:18
gayet güzel beyendim
|
|
|
|
meiicds, 23/01/2010 , 15:12
bu böğrek çok tatlı ben cok begendim
|
|
|
|
Leyla, 11/12/2009 , 20:01
chok beyendim
|
|
|
|
ECEM, 19/11/2009 , 19:26
ÇOK GÜZEL TADI VAR
|
|
|
|
seyhan, 17/10/2009 , 09:20
güzel olmamaı
|
|
|
|
sara, 24/09/2009 , 17:17
çok güzel
|
|
|
|
|
| Bu yemek tarifi ile ilgili düşünceleriniz |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
Dr. Gülsün Doğan
Doktor
Aile hekimliği, Acil Tıp ve 112 Sağlık hizmetleri bünyesinde çalışmış olup şu anda Acil Tip doktoru olarak faaliyetlerini ... Devamı
»
|
|
|
|
|
|
 |
|
 |
 |
Domates soslu tavuk sarma tarifi ,
Et Yemekleri |
|
|
Ispanaklı sütlü patates tarifi ,
Sebze Yemekleri |
|
|
İmam Bayıldı tarifi ,
Zeytinyağlılar |
|
|
Elmalı ekmek tatlısı tarifi ,
Tatlılar |
|
|
Elmalı pasta tarifi ,
Tatlılar |
|
|
Biber dolması tarifi ,
Zeytinyağlılar |
|
|
Vişneli Revani tarifi ,
Tatlılar |
|
|
Ton balıklı efsane tarifi ,
Makarna Pilav |
|
|
Mücver tarifi ,
Sebze Yemekleri |
|
|
Pirinçli salata tarifi ,
Salata/Soslar |
|
|
|
 |
|
|
|
|
