Malzemeler

• Pandispanya için
• 5 adet yumurta
• 2 çorba kaşığı toz şeker
• 1.5 bardak pudra şekeri
• 1 bardak un
• 1 vanilya
• Elmalı içi için
• 3 adet orta boy elma
• 1 çay bardağı ceviz içi
• 1 çay kaşığı tarçın (silme)
• 3 çorba kaşığı şeker
• veya içine elma yerine sevdiğiniz reçelden de sürebilirsiniz,
• Üstüne serpmek için
• pudra şekeri

Yapılışı

1. Elmalı içi hazırlamak için elmaları yıkayıp soyun, çekirdeklerini temizleyip, rendeleyin.
2. İsterseniz blendırla püre haline getirin, cevizleri bir poşete alıp iri kalacak şekilde kalın bardak dibiyle dövün ve elmalara ilave edin.
3. Şekeri de ilave ettikten sonra hafif ocakta elmalar suyunu çekene kadar karıştırarak soteleyin biraz soğuyunca tarçını ilave edip karıştırın.
4. Bir kaba 5 adet yumurtanın beyazını 2 çorba kaşığı şekerle kar haline gelene kadar mikserle çırpın.
5. Üzerine yumurta sarılarını ilave edip krema haline gelene kadar çırpmaya devam edin.
6. Ayrı kaba 1 bardak un, vanilya ve 1, 5 bardak pudra şekerini karıştırıp yumurtalara birkaç hamlede ilave edip yavaşça çırpıcıyla elinizle karıştırın.
7. Orta boy kare borcama pişirme kağıdı serip hazırladığınız harcı dökün ve kaşıkla yaydırın.
8. Önceden 170 derece ısıtılmış fırında 7-8 dakika pişirin. Pandispanya piştikten sonra kağıdıyla beraber borcamdan çıkarıp tezgahın üzerine alın (pandispanya sünger yumuşaklığında oluyor).
9. Soğduktan sonra ortasından tırtıklı bıçakla iki eşit kalınlıkta parçalara ayırın ve böylece iki rulo elde etmiş oluyoruz (tek rulo için daha büyük bir kapta pişirmek lazım, çünkü pandispanya pişince ince olması gerekir).
10. Önce kağıdın üzerindeki pandispanyaya elmalı harçtan sürüp bir kenarından kağıdı pandispanyadan ayırarak ellerinizle ayrılmakta olan kağıdın dış tarafından pandispanyayı hafif bastırıp rulo gibi sarın sonra hazır ruloyu pudra şekeriyle serpilmiş bir tabakta pudranın ruloya ypışması için yuvarlayın.
11. İkinci kat pandispanyayı da içine sevdiğiniz reçelden sürüp aynı şekilde sarıp pudralayın ve soğduktan sonra kenarlarını bıçakla düzleştirin ve görünen üst kısmına süzgeçle biraz daha pudra serpin. Pastayı çaprazlamasına keserek dilimleyin ve servise hazır.
12. Bize bu tarifi İstanbuldan yollayan Neri hanıma teşekkür ederiz.

Bu yemek tarifi için yorumlar (20 adet)

Yorum Ekle

• Kasım 20 2010

  

  Misafir-2224

  neri ; çok biliyorsun sen;)

• Ağustos 15 2010

  

  serpil ve esi

  esim bayildi erkegin kalbine giden yol mideden gecerrrr

• Ağustos 15 2010

  

  figen

  gercekten becerili bir el yapinca guzel bir tatli oluyor misafirlerim cok begendi degisik bir tatli

• Ağustos 15 2010

  

  figen

  gercekten becerikli bir el yaparsa guel bir tatli misafirlerim cok begendi degisik bir sey yani

• Ağustos 15 2010

  

  neri

  Şekerleeeeer! En iyisi, 'biz bunu beceremedik' deseniz! Ben bu ruloyu çocukluğumdan beri yiyorum, ablam yapardı bu ruloyu, artık ben yapyorum. Hünerli bayanlar yapmasını bilir. Hadi size iyi mutfak dersleri!

• Ağustos 15 2010

  

  şerife bilge

  tarifin pandispanyayla alakası yok çok kötü oldu yazık 5 yımırtaya bildiğim tariften şaşmıycam=)

• Ağustos 15 2010

  

  aslı

  bu tariff gercekten yenilmeyecek biir şey oluyor onca malzeme bosa gidiyor kimseye tavsiye etmiyorumm.

• Ağustos 15 2010

  

  şule

  çok güzl oldu yha

• Ağustos 15 2010

  

  şule

  hmmm güzel oldu ama daha yapmadım=)

• Ağustos 15 2010

  

  seksi bebek

  bu bir berbat emin ol
• Geri 12 İleri