3 Çorba kaşığı zeytinyağı
7-8 adet yeşil soğan, ince doğranmış
600 gr ıspanak, yıkanmış, ayıklanmış, irice doğranmış
2 Çorba kaşığı taze fesleğen, irice doğranmış
150 gr. Ezine peyniri, ufalanmış
12 adet yumurta
½ bardak (60 gr) Parmesan peyniri, ince rendelenmiş
Hazırlanışı
Orta ateşte 2 çorba kaşığı zeytinyağını tavada ısıtın. Yeşil soğan ve ıspanağı ekleyip 2-3 dakika soteleyin. Tuz ve biberle tatlandırın.Fesleğen ve Ezine peynirini ekleyip karıştırdıktan sonra soğumaya bırakın.
Fırınınızı 180 C?ye ısıtın.
Büyükçe bir kaseye yumurtaları kırıp hafifçe çırpın. Ispanak karışımını ve Parmesan peynirini ekleyin. İsteğe göre tuz ve karabiberle tatlandırın. Fırına girebilecek metal saplı bir tavada kalan 1 Çorba kaşığı zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Frittata karışımını tavaya döküp kısık ateşte 7-8 dakika pişirin. Önceden ısıtılmış fırında tamamen katılaşana kadar 7-8 dakika daha pişirdikten sonra dilimleyip sıcak olarak ya da oda sıcaklığında servis edin.
Dr. Gülsün Doğan
Doktor
Aile hekimliği, Acil Tıp ve 112 Sağlık hizmetleri bünyesinde çalışmış olup şu anda Acil Tip doktoru olarak faaliyetlerini ... Devamı
»
Gönder