|
|
İmam Bayıldı tarifi /
Zeytinyağlılar
Patlıcanları alacalı olarak soyun. Üzerine bıçağın ucuyla patlıcanın iki ucu arasında bir kesik atın ve tuzlu suda 10 dk. bekletin. Sudan alıp kurulayın ve kızgın sıvıyağda çevirerek kızartıp kağıt havlu üzerinde soğumaya bırakın.
Soğanları...
Devamı
» |
|
|
|
Biber Dolması tarifi /
Zeytinyağlılar
Pirinci ılık suda 10 dakika bekletip yıkayın ve süzün.Biberlerin sap kısmını kapak şeklinde kesip tohumlu kısımlarını çıkarın. Soğanları soyup doğrayın. Domatesleri soyup küp küp doğrayın ve dereotunu kıyın. Soyulmuş bademleri biraz yağda...
Devamı
» |
|
|
|
Zeytinyağlı Taze Fasülye tarifi /
Zeytinyağlılar
Taze fasulyeleri yıkayın ve ayıklayıp geniş olanlarını uzunlamasına ikiye kesin. Kuru soğanları yemeklik şekilde küp küp doğrayın. Sarımsakları dilimleyin. Domatesleri soyup küp küp doğrayın.
Geniş tabanlı bir zeytinyağlı tenceresine...
Devamı
» |
|
|
|
Zeytinyağlı Yaprak Sarması tarifi /
Zeytinyağlılar
Taze yaprakları kaynar suda haşlayıp süzgece çıkarın. Salamura yaprakları sıcak suda 15 dakika bekletip süzgece alın.
Pirinci yıkayıp süzün. 10 dakika kadar ılık suda bekletip iyice yıkayın ve tekrar süzün.
Soğanı ince ince doğrayıp bir...
Devamı
» |
|
|
|
Kabak çiçeği Dolması tarifi /
Zeytinyağlılar
Pirinçleri bir kasede ıslatıp 20 dakika bekletin. Yıkayıp süzün. Soğanları soyup incecik doğrayın. Sarımsakları kıyın.
Soğanı 2 kaşık zeytinyağında tuz ve şeker ilave ederek hafifçe yumuşayana kadar soteleyin. Soğan, sarımsak, fıstık, üzüm, tuz...
Devamı
» |
|
|
|
Zeytinyağlı Yaprak Sarma tarifi /
Zeytinyağlılar
Öncelikle yaprakları tek tek ayırıp sıcak suyun içinde beklemeye bırakıyoruz,böylelikle tuzundan arınmış oluyor.
Bu sırada pilav tenceresinde bir çay bardağı zeytinyağı ile 3 bardak pirinci kavuruyoruz,daha sonra kavrulmus pirince knorr...
Devamı
» |
|
|
|
Zeytinyağlı Ayva tarifi /
Zeytinyağlılar
Ayvaları yıkayıp kabuklarını soyun. İstediğiniz şekilde doğrayıp limonlu suyun içine bekletin ki kararmasın. Tencerede çok ufak doğranmış soğan ve tavla zarı gibi doğradığınız havuçu zeytinyağınla birlikte tahta kaşıkla 2 dk kısık ateşte kavurun....
Devamı
» |
|
|
|
Zeytinyağlı Balık Görünümlü Patlıcan tarifi /
Zeytinyağlılar
Patlıcanları ilk önce ortadan kesin ve bir tencere suya koyup patlıcanlar yumuşayıncaya kadar haşlayın.Patlıcanlar haşlandıktan sonra süzün ve uzunlamasına 3 e veya 4 e kesin.bir kaseye yumurtaları kırın ev çırpın.
Tavaya zeytinyağını koyun ve...
Devamı
» |
|
